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Granatapfel-Aperitif

Portionen 4

Zutaten

  • 2 Stck. Granatäpfel
  • 500 ml Prosecco
  • 1 Stck. Orange
  • 2 EL Akazienhonig
  • 10-20 g Ingwer

Anleitungen

  1. Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. In einen kleinen Topf etwas Wasser füllen (1 Finger hoch). Den Ingwer und den Honig hinzufügen und kurz aufkochen lassen, abkühlen lassen und durch ein Sieb abseihen.


  2. Die Granatäpfel halbieren. 3 Hälften auspressen und aus einer Hälfte die Kerne entfernen. Dies geht sehr gut in einem Wasserbad. Eine große Schüssel oder Topf mit Wasser füllen und die Kerne des Granatapfels unter Wasser aus der Schale lösen.

  3. Die Orange in feine Scheiben schneiden.


  4. Den Ingwersud, die Granatapfelkerne und Orangenscheiben auf Gläser verteilen und den Granatapfelsaft dazugießen. Zum Servieren mit Prosecco aufgießen.

  5. Für eine alkoholfreie Variante nutzen sie zum Beispiel:

    Appleritif - mit Aronia  - fruchtig spritzig ohne Alkohol !