Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin unter Wenden ca. 5 Minuten anschwitzen, nach ca. 3 Minuten Linsen dazugeben. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
Mit der Brühe und den Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und etwas Honig gut abschmecken.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Mit der Linsen-Bolognese auf Tellern anrichten.