Möhrensalat
Zutaten
- 200 g Möhren
- 1-2 Stck. Apfel
- 2-4 Stck. Orangen
- 1 Stck. Zitrone
- 2-3 EL kaltgepresstes Öl
- 4-6 EL Sonnenblumenkerne
Anleitungen
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Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne anrösten, beiseite stellen und abkühlen lassen.
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Die Orangen und Zitrone auspressen. Die Möhren und den Apfel klein raspeln und den Orangen-Zitronensaft sofort darüber geben (damit der Apfel nicht braun wird).
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Jetzt das kaltgepresste Öl darüber geben und alles vermengen.
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Die Sonnenblumenkerne dekorativ darüber streuen.